2011年6月1日 星期三

基度山-認識塑化劑----

認識塑化劑毒風爆
基度山2011/06/01

  起雲劑是合法的食品添加物,常見成分有阿拉伯膠(天然植物膠)、乳化劑、精製食用棕櫚油等 ,可使不能互溶的成分相互乳化,不會凝結成塊。 稱為起雲,是指加入食品、開始產生乳化作用時,液體內會出現雲霧形狀。起雲劑常用於運動飲料、非天然果汁及果凍等食品。

  如果加入工業用的塑化劑,同樣會有起雲劑的效果。工業用的塑化劑的成本遠低於合法的食品添加物之起雲劑,....<詳全文>

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