2012年2月5日 星期日

楊斯棓-瘦肉精的邏輯

瘦肉精的邏輯問題
楊斯棓2012/02/06
  瘦肉精〈不只是美牛,豬、鵝肉都可能波即及〉議題,眾聲喧嘩,感染科醫師、腎臟科醫師、官員、連不吃肉的人也有話要說,君不見許多素菜也被偷摻肉,如果瘦肉精開放,素食者也無法置身事外。
  對於消費者而言,我們沒有義務要去配合食用號稱含「安全瘦肉精含量」的任何肉品。感染科泰斗王任賢醫師在報端投書「瘦肉精中毒?吃完牛排誰心悸?」替瘦肉精說話,王不認為有人吃到這些肉品會中毒,他的觀點是「瘦肉精只要訂有標準,當然可以使用。」
   同一份報紙在一年前,有截然不同的聲音,台灣家畜衛生試驗所前所長劉培柏曾發表「我的瘦肉精中毒初體驗」,自述其在台北某知名餐廳吃豬肉火鍋,不到半小 時,「無緣無故忽然覺得頭暈,臉紅心跳,精神亢奮,持續了十幾分鐘,自覺詭異。」在中國,自兩千零一年十一月,廣東省河源市發生四百多人瘦肉精中毒事件 後, ....<詳全文>

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