《總鋪師》的神秘架構，自然是雄踞台灣北中南的憨人師、鬼頭師、蒼蠅師的「人鬼神」傳奇，再輔以男主角自稱「北方16把刀料理醫生」所解釋的「台中以北就算北」解構了傳統以中國大江南北為框架的慣性思維，形成一個在人文地理上以台灣自成一格的「神」話世界。
蒼蠅（hôu-sîn）在天，神（sîn）在南方。和《海角七號》一樣，《總鋪師》講的也是主角從台北逃回南部家鄉，並且逃出了一片天的故事。南神的後代（女主角），要遭遇中鬼的挑戰，要接受北人的薰陶，然而終究是在漫天大火快炒南神現身加持下，把評審迷醉送上了天。....[詳全文]
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