發哥-2010/4/15 介紹《哥倫布大交換》<精彩重播>

一向被視為台灣「國食」的「地瓜」，是美洲原產，爾後在「大交換」下來到台灣。
又稱甘薯或番薯的地瓜，被哥倫布當成海外奇物帶回西班牙獻給女王，十六世紀的西班牙已遍植地瓜，然後西班牙水手又把它帶到菲律賓。再於明朝傳入福建，十七世紀透過荷蘭人進入台灣，從此與台灣的生命與文化形成密不可分的關係。
很難想像，一個沒有美洲的世界，我們的餐盤還剩下什麼呢？
一則遲了三十六年才傳到台灣的史實，將深刻改變我們的全球史觀。
2010/4/15 介紹《哥倫布大交換》一書
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